腎臓病の食品早わかり 塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる
第３版
ＦＯＯＤ ＆ ＣＯＯＫＩＮＧ ＤＡＴＡ
| 出版社名 | 女子栄養大学出版部 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年11月 |
| ISBNコード |
978-4-7895-0229-0
（4-7895-0229-5） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | １９１Ｐ ２１ｃｍ |
| シリーズ名 | 腎臓病の食品早わかり |
商品内容
| 要旨 |
身近な食品について、読者のご要望を加えて再検討し、約７７０品を選択。腎臓病の人が気をつけたい塩分、たんぱく質、カリウム、リンを中心に成分値を掲載しました。さらに、たんぱく質をもう少し増やしたいときに便利な「たんぱく質５ｇあたりの食品の重量」、食べるときの含有量がわかる「カリウムのゆで調理後の変化率」など、栄養管理に役立つデータが一目瞭然。 |
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| 目次 |
食品選び早わかり（主菜になるもの |