米国糖尿病学会も認める効果抜群の食事療法を、日本ではなぜ認めようとしないのか？話題の食事療法により糖尿病が劇的に改善したノンフィクション作家が、旧来の治療法に固執する医学会の実態を告発。

プロローグ　「これまでの糖尿病治療はいったい何だったのか」―患者たちの叫び
第１章　五七歳の糖尿病宣告
第２章　異端視されてきた糖質制限食療法
第３章　間違いだらけの「食の常識」と糖尿病パンデミック
第４章　従来の糖尿病治療の矛盾点
第５章　糖質制限食治療のメリットとデメリット
第６章　糖質大国、ニッポンの病理
エピローグ　現在も生かされていない脚気論争の教訓

新しい食事療法により自身の糖尿病が画期的に改善した著者が、旧来の治療法に固執し患者を薬漬けにする日本の医療界の実態を告発。