「オリーブオイルを追加」で、いつもの食事が“腸寿食”に変わる。“米不足”の強い味方―財布にも腸にもやさしい「もち麦ご飯」。「地中海式和食」で、体も心も頭も若返る！元気になる！不調と病気をどんどん遠ざける食事術・生活術。６万件以上の大腸内視鏡検査を行なってきた著者による最新・最善の腸健康法。

第１章　健康長寿のカギは「腸」にある（腸の健康と長生きが研究で明らかに
「便秘」を甘くみてはいけない　ほか）
第２章　食事で腸の元気はよみがえる（日本でおそろしいほど増え続ける大腸がん
「１日５皿以上の野菜と果物を食べよう」運動　ほか）
第３章　「腸寿」に欠かせない三つの食材（「腸寿食」とは？
「腸寿」の食材その一“食物繊維”　ほか）
第４章　病気を遠ざける「地中海式和食」（「和食」と「地中海式食事」のいいとこどり
まずはベースとなる地中海式食事を知ろう　ほか）
第５章　腸寿のための医者との賢いつき合い方（年に一度の健診を必ず受けましょう
アメリカの大腸がん減少に貢献した大腸内視鏡検査　ほか）