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    科学的データでわかる果物の新常識　ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない知られざる果物の機能性

    出版社名 誠文堂新光社
    出版年月 2016年8月
    ISBNコード 978-4-416-61601-7
    （4-416-61601-5）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 １８３Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    目次

    第１章　果物の誤解を解く（生命寿命−健康寿命＝９〜１３年とは？
    日本人の果物摂取量　ほか）
    第２章　生活習慣病と果物（果物と生活習慣病に関する研究
    果物は生活習慣病の予防に有効　ほか）
    第３章　認知症・その他の病気と果物（果物は認知症の予防に有効
    その他の病気・症状の予防改善　ほか）
    第４章　健康を維持する果物の食べ方（果物には健康機能成分が多い
    健康維持に必要な果物の摂取量　ほか）
    第５章　果樹の生産と研究開発（わが国の果樹栽培の現状
    果樹の研究組織と主な成果）

    おすすめコメント

    果物の健康効果、機能性についてわかりやすく紹介。

    出版社・メーカーコメント

    果物を毎日２００ｇ以上摂取することで、生活習慣病のリスクをさげることができる。他にもアレルギーや便秘などにも効果が期待できる。果物の機能性を具体的に紹介し、科学的に健康効果を学ぶ。果物を毎日２００ｇ以上摂取することで、生活習慣病のリスクをさげることができる。他にもアレルギーや便秘などにも効果が期待できる。果物の機能性を具体的に紹介し、科学的に健康効果を学ぶ。

    著者紹介

    田中　敬一 (タナカ　ケイイチ)　　
    昭和２４年生まれ。弘前大学大学院農学研究科修士課程修了。農林水産省入省。現つくば生命科学研究所長、国立研究開発法人農研機構フェロー。科学技術長官賞研究功績者表彰、園芸学会賞功績賞、（公益）松島財団園芸振興奨励賞受賞。農学博士（名古屋大学）
    原田　都夫 (ハラダ　クニオ)　　
    昭和２７年生まれ。名古屋大学農学部農芸化学科卒業。農林水産省入省。前（公財）中央果実協会需要促進部長。「毎日くだもの２００グラム運動」に携わる
    間苧谷　徹 (マオタニ　トオル)　　
    昭和１５年生まれ。東京大学農学部農学科卒業。農林省入省。果樹試験場長。現（公財）園芸振興松島財団業務執行理事・（一社）日本果樹種苗協会顧問。農林水産省職員功績者表彰、園芸学会賞奨励賞を受賞。農学博士（東京大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）