• 本

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

出版社名 KADOKAWA
出版年月 2023年5月
ISBNコード 978-4-04-897570-4
4-04-897570-6
税込価格 1,760円
頁数・縦 108P 26cm

商品内容

要旨

人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載!1〜2人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な1冊!英国在住10年超、著者の経験と知見が凝縮!

目次

1 食べきりサイズの英国菓子(12cm型(4号)で焼くケーキ
火を使わないお菓子
フライパンで作るお菓子 ほか)
2 英国の幸せスコーン(基本のスコーンは「田舎」と「ロンドン」
スペシャルなスコーン)
3 英国暮らしと四季のお菓子(英国暮らし 春Spring
ルバーブのジャムとスコーン
英国暮らし 夏Summer ほか)

出版社・メーカーコメント

本場のお菓子やスコーンを、小人数分、おいしく作れる工夫が満載!英国のお茶の時間に愛される、暗記できるほど簡単なヴィクトリアサンドイッチ、混ぜて焼くだけのスコーン。小人数分、細かいことは気にせず作れて、英国文化も満喫できるお得な一冊!一人暮らしのお菓子作りにも最適

著者紹介

砂古 玉緒 (サコ タマオ)  
英国菓子研究家、英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ10年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。NHKの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。2016年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の時間のイギリス菓子伝統の味、地方の味』、グルマン世界料理本*(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)