「天然生活」で３年以上続いた人気連載をまとめた一冊です。家庭料理のよさは、その家ごとの味があること。母から受け継いだ味を自分なりにくふうして変化させてみたり、家族の好みを取り入れて、もうひとつの定番にしたり。日々の料理が、少しのくふうでまた新たな家庭料理となっていく。固定観念を取り払って自由な気持ちでごはんを作ったら、家庭料理はもっと楽しくなると思うのです。日々、料理をして今までとは違う新鮮な味に出会う楽しさ、旬のものを味わうウキウキとした気持ち、家族で食卓を囲む喜びを、この本を通して感じてもらえたらうれしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──「はじめに」より──