この小さな本が「あなたの人生」を変える！―最初は「この５つ」だけでもいい！（１）１日最低２回は「ご飯」をきちんと食べる、（２）「ジュース・牛乳」をやめて「番茶」にする、（３）たまには「五分づき米」を食べてみる、（４）菓子・酒・果物は「食べる順番」に注意する、（５）「野菜・魚は安いものを買う」と考える。

はじめに　「豊かな風土から生まれた豊かな食生活」―それが粗食です！
１　「世の中の常識」と「豊かな食生活」―ここが間違っていた！（幕内秀夫）
２　「食べてもいいもの」「いけないもの」どこでわかる？（幕内秀夫）
３　粗食のすすめ―あなたを確実に健康にする一〇の習慣（幕内秀夫）
４　おいしい！簡単！だから「粗食」は効果がある！（幕内秀夫）
５　この食べ方が「あなたの自然治癒力」をさらに高める！（帯津良一）
あとがき　「粗食」の力―腹の底から喜びが湧き起こってきます！