「おいしさ」の背景を知れば、毎日の一杯が武器になる。ビジネスシーンで使える知識から、カフェでの楽しみ方までを網羅。世界の産地を巡り、コーヒービジネスの現場を知り尽くした著者が徹底解説。

第１部　コーヒーで世界を広げる（世界で活躍するビジネスパーソンにコーヒーが選ばれる理由
意外と知らない、コーヒーの基礎知識
産地ごとの味わいに学ぶ、コーヒーと政治経済の関係）
第２部　一杯のコーヒーを深く知る（コーヒーの味の違いを楽しむプロの飲み方
サプライチェーンから見る、コーヒーの味の作り方）
第３部　日常のコーヒーをもっと楽しむ（〜淹れ方、選び方、歴史〜いつものコーヒーが違って見える、知識と楽しみ方
コーヒーの未来を作る仕事）