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コロッケ・パラダイス! 思い出の愛されおかず

出版社名 グラフィック社
出版年月 2011年2月
ISBNコード 978-4-7661-2215-2
4-7661-2215-1
税込価格 1,430円
頁数・縦 111P 21cm

商品内容

目次

記憶に残る憧れコロッケ図鑑(喫茶店のコロッケ定食
昭和の食卓、じゃがいも ほか)
1 なつかしのコロッケ(シンプルコロッケ
かぼちゃのカレーコロッケ ほか)
2 肉食系コロッケ(すき焼きコロッケ
ゆで卵コロッケ ほか)
3 乙女のコロッケ(いちごとミント風味のコロッケ
ふかしにんじんとさつまいものコロッケ ほか)
4 和食のコロッケ(きんぴらコロッケ
あじの干物コロッケ ほか)
5 おもてなしコロッケ(カリフラワーのコロッケ
ブルーチーズのコロッケ ほか)
6 外ごはんコロッケ(コロッケサンド
白いんげん豆とツナのコロッケ ほか)

出版社・メーカーコメント

「なつかし系」「肉食系」「乙女系」「和食」「おもてなし」「外ごはん」の6テーマ別に、コロッケ好きのニーズに応える多彩なバリエーション。 恋人に、旦那様に作ってあげたい80レシピ! ソースや副菜のレシピ、衣のバリエーションも大充実。 B級コラボグルメ エコレシピアイデア 世界のコロッケ あらゆる角度からコロッケの魅力を伝えるコラムとレシピがいっぱい! いまさら聞けない「基本のレシピ」付。 お取り寄せできる絶品コロッケやソース情報、ユニークご当地コロッケも。 ◎「なつかしのコロッケ」 ◎「肉食系コロッケ」 ◎「乙女のコロッケ」 ◎「和食のコロッケ」 ◎「おもてなしコロッケ」 ◎「外ごはんコロッケ」

著者紹介

堤 人美 (ツツミ ヒトミ)  
料理研究家・フードコーディネーター。友人の食堂を手伝ったことをきっかけとして料理の世界にすすむ。その後、テレビの料理番組、CMなどのメディア関連の料理制作を行うかたわら、数々の料理研究家のアシスタントをつとめ、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)