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かんたん作りおき野菜おかず212

料理コレ1冊!

出版社名 Gakken
出版年月 2015年3月
ISBNコード 978-4-05-800450-0
4-05-800450-9
税込価格 1,320円
頁数・縦 143P 24cm

商品内容

要旨

作りおきなら…野菜不足をラクラク解消!無駄なくかしこく使い切り!初心者にもうれしい調理&保存ポイント、レシピ活用テクニック解説!全レシピに調理時間、保存期間、カロリー表示付き!

目次

1 人気の作りおきサラダ(基本のポテトサラダ
カレーポテトサラダ
ブロッコリー入りポテトサラダ ほか)
2 野菜たっぷり定番おかず(ラタトゥイユ
緑野菜のだし浸し
夏野菜の焼きマリネ ほか)
3 野菜別の作りおきおかず(キャベツと豚肉の重ね蒸し煮
キャベツの煮びたし
キャベツのマスタードマリネ ほか)
4 塩もみ野菜のアレンジおかず(キャベツシュウマイ
キャベツの春巻き
ザワークラウト風サラダ ほか)

おすすめコメント

人気テーマ「作りおき」の中でも、特売で買い込むことの多い野菜のレシピはニーズが高い。本書は野菜食材メインの作りおきレシピを、定番、主菜、副菜それぞれについて集めたほか、塩もみなど野菜独自のテクや目利きノウハウも紹介。毎日役立つうれしい1冊!

著者紹介

石原 洋子 (イシハラ ヒロコ)  
料理研究家。家庭料理、フランス料理、中国料理などを各分野の第一人者に学び、自宅で主宰する料理教室は30年以上に及ぶ。2007年から日本テレビ系列「キユーピー3分クッキング」の講師をつとめるほか、雑誌、書籍でも幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)