食味歳時記
改版
中公文庫 し３１−６
| 出版社名 | 中央公論新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2016年4月 |
| ISBNコード |
978-4-12-206248-1
（4-12-206248-9） |
| 税込価格 | 770円 |
| 頁数・縦 | ２６９Ｐ １６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
一月から十二月まで、ひと月ごとに美味を取り上げ、その魅力を綴った「食味歳時記」をはじめ、折々の食談を集めた味覚随筆の名作。明治の横浜に育って以来の食味遍歴を背景に、食文化への鋭い洞察を交え、旬の味覚を率直に語る。 |
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| 目次 |
食味歳時記（キントンその他 |
おすすめコメント
ひと月ごとに旬の美味を取り上げ、その魅力を一年分綴る表題作ほか、ユーモアとエスプリを効かせた食談を収める味覚文学の名篇。〈解説〉遠藤哲夫