おいしいをつくる思考法 すべての飲食人が知っておきたい
| 出版社名 | 柴田書店 |
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| 出版年月 | 2023年6月 |
| ISBNコード |
978-4-388-06364-2
（4-388-06364-9） |
| 税込価格 | 2,640円 |
| 頁数・縦 | １４３Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
おいしいはロジックでつくれる。食材別、調理のポイント。その店独自の世界観のつくり方。店以外でも収益を上げるには。料理と経営の成功法則、僕がすべて教えます！ |
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| 目次 |
１ 料理をつくる |