名所旧跡めぐりの旅では見えてこない、その国の人びとの嗜好や生活。各国の言葉が聞こえる三ツ星レストランでは食べられない、現地に住む人びとが味わう、とびっきりうまいもの。写真家であり料理研究家でもある著者が、古今東西、世界中を食べ歩いて５０年、折々に書き留めた、旅を味わい深くする食味エッセイ集。

第１章　ヨーロッパ・アフリカ（朝食のパン（イギリス）
チボリ公園のオープン・サンドイッチ（デンマーク）
チーズをパクパク（オランダ）　ほか）
第２章　アメリカ（アイスクリーム・コーンの天才（アメリカ）
ビールのつまみにポムフリットで…（アメリカ）
クラブハウス・サンドイッチの軽やかさ（アメリカ）　ほか）
第３章　アジア（三食ともすべてカリーだった（インド）
裏町の路上で食べた丸い菓子（インド）
ベトナムコーヒーはゆったりと（ベトナム）　ほか）