どの家庭にもあるいちばん使い慣れた調理器具で！「炒める」「焼く」はあたりまえ。「煮る」「蒸す」も楽チン！人気料理研究家が「作りやすくおいしい」レシピを提案。

１章　煮る（かぼちゃの煮物
肉じゃが　ほか）
２章　焼く（こんがり焼きざけ
かりかりチキン　ほか）
３章　炒める（彩り野菜炒め
さけと玉ねぎの炒め物　ほか）
４章　蒸す（茶碗蒸し
大根おろしときのこの蒸しあんかけ　ほか）
５章　揚げる（かき揚げ
ミートボール　ほか）

フライパン１つで炒め物だけじゃなく、煮物も、蒸し物もすべての料理ができる。人気料理研究家の美味しいアイディアを紹介。