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煮込み料理はフライパンで 身近な道具で気取らず、手早く。ほっと温まる毎日のおかず

料理の本棚

出版社名 立東舎
出版年月 2018年10月
ISBNコード 978-4-8456-3297-8
4-8456-3297-7
税込価格 1,540円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

目次

1 煮込み時間は10分以下さっと煮込み(牛肉とマッシュルームのサワークリーム煮込み
ひき肉とカリフラワーのクリーム煮込み
ベーコンとかぶのポトフ風煮込み ほか)
2 肉も魚も、野菜もたっぷりごろっと煮込み(牛肉とにんじんのトマトウスター煮込み
キャベツとひき肉の梅しそ煮込み
かじきのラタトゥイユ風煮込み ほか)
3 ゆっくりことことごちそう煮込み(大根と鶏肉、ひよこ豆のクミン煮込み
牛肉とセロリ、にんじんのポトフ風煮込み
豚肉とアプリコットのしょうが風味煮込み ほか)

著者紹介

堤 人美 (ツツミ ヒトミ)  
料理研究家。身近な食材でもひと工夫のある、ボリューム感のあるレシピが人気。書籍や雑誌などでのレシピ提案のほか、企業のレシピ開発、CMの料理製作など、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)