人気店の食パンの技術 人気店、話題店の「食パン」の考え方・配合・工程
新版
| 出版社名 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年10月 |
| ISBNコード |
978-4-7511-1399-8
（4-7511-1399-2） |
| 税込価格 | 4,180円 |
| 頁数・縦 | ２０２Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 食パンの技術 |
商品内容
| 要旨 |
人気店、話題店の「食パン」の考え方・配合・工程。 |
|---|---|
| 目次 |
並食パン |