パンシェルジュ検定２級公式テキスト パンに関する情報と深い理解力が身につく 新装版
| 出版社名 | 実業之日本社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年5月 |
| ISBNコード |
978-4-408-33863-7
（4-408-33863-X） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ ２１ｃｍ |
| シリーズ名 | パンシェルジュ検定２級公式テキスト |
商品内容
| 要旨 |
パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説＆問題集。 |
|---|---|
| 目次 |
第１章 パンのマーケット |