酒の日本文化 知っておきたいお酒の話
角川ソフィア文庫 ＳＰ３３８
| 出版社名 | 角川学芸出版 |
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| 出版年月 | 2006年9月 |
| ISBNコード |
978-4-04-406401-3
（4-04-406401-6） |
| 税込価格 | 649円 |
| 頁数・縦 | ２５１Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒比べでなんと３升も４升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造の話や食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。 |
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| 目次 |
１ 酒と神―祭りと酒の原風景（御神酒あがらぬ神はなし |