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英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック

出版社名 講談社
出版年月 2017年10月
ISBNコード 978-4-06-509103-6
4-06-509103-9
税込価格 1,620円
頁数・縦 79P 26cm

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商品内容

要旨

こんなお菓子、見たことない!!まだ、知られていなかった英国郷土菓子って発見がいっぱい!日本の材料で作りやすく紹介し、本場の味を再現。

目次

第1章 蒸し菓子(ストロベリーシロッププディング
カレッジプディング
ジンジャースポンジプディング ほか)
第2章 焼き菓子(レッドベルベットケーキ
ベイクドパイナップルプディング
アップルブラウンベティー ほか)
第3章 冷たいお菓子(シャルロットロワイヤル
赤ワインのサマープディング
ニッカーボッカーグローリー ほか)

おすすめコメント

こんなお菓子、見たことない!まだ、知られていない郷土菓子約40品。材料を混ぜて、蒸す、焼くだけ。英国コラムも満載。

著者紹介

砂古 玉緒 (サコ タマオ)  
英国菓子研究家。在英のべ10年を終え、2012年末に帰国。「英国菓子教室The British Pudding」を主宰。2016年グルマン世界料理本大賞の海外料理部門でグランプリ受賞。同年、在日英国商業会議所より年間最優秀起業家(British Business Awards 2016)を授与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)