“居酒屋で見えてくる互いの本音、人柄。お酒が人の心を裸にする。あなたの心も。でもいいじゃないですか。それが普段の姿よりも魅力的で、深ければ。お酒にはそういう力があります。しかし、女と男では表れ方が違う。それを知っていて居酒屋に入れば、酔った相手を寛容と好意で見られます。あなたもそう見てもらえるのならば安心だ”。女と男、作法は違っても、居酒屋に求めるものは同じ。居酒屋の人間模様を知り尽くした第一人者が、「居酒屋」の入り方、過ごし方、そこで得られるものを「前編」で「女性」、「後編」で「男性」について十二章ずつまとめた一冊。

前編（岩牡蛎とシャンパン
柿と帆立のブルーチーズがけと吟醸酒
インカのめざめとお燗酒
さつま揚げと純米酒お燗
イカのつけ焼と三つの盃　ほか）
後編（燗酒とナマコ
櫻正宗と湯どうふ
泉正宗と芝海老
コップ酒とあじなめろう
ビール黒ラベルと海老しんじょう　ほか）