手作りの餃子・焼餅・シュウマイ・花巻・麺…人をお招きする日は、小麦粉メニューのある献立でもてなしましょう！ウー・ウェン直伝のこねこね小麦粉で、あなたの人気はぐ〜んとアップします！レシピ５１品。

０１　小麦粉料理のある楽しい献立（円満な家庭料理の定番と、おめでたい縁起物の献立
完璧な幸福を幸味する丸鶏とワンタン、満足感たっぷりの献立
香りのいいココナッツの花巻で初春の献立　ほか）
０２　北京の母に習う餃子修業（家族総出の餃子づくり
母のおいしい手料理
北京の街のおいしい店）
０３　市販の皮でもおいしい餃子をつくろう（帆立貝柱とみつ葉の水餃子
トマトと羊肉の水餃子
豚肉とねぎの焼き餃子　ほか）

人気の著者のおもてなし献立を紹介。餃子やシュウマイ、春巻きや焼餅、蒸しパンなど小麦粉メニューや母に習う餃子修業ルポも掲載。