健康的にやせたい、体力をつけたい、いつまでも元気で過ごしたい。では、なにをどれだけ食べたらいいの？その道しるべとなるのが本書です。国が推奨する食事摂取基準と、女子栄養大学が独自に行なう食事調査をふまえ、１日に食べたい食品の種類と量、さらに具体的な料理をご紹介。女子栄養大学の食事法をマスターすれば、ダイエットも毎日の食事も自由自在です。

なにを食べたらいいの？（食品にはどんな特徴があるだろう？
栄養素を大きく分けると５つになる
食品のグループを紹介します　ほか）
どれだけ食べたらいいの？（よく使う食品の１点あたりの重量
第１群から第４群までを、どう組み合わせたらいいの？
パターン１　和風献立　ほか）
家族の献立を立ててみましょう。（どんな食品を、どう組み合わせればいいの？
お母さんの朝食、昼食、夕食
お父さん、お姉さん、ぼくの献立）