わたし理花。頼りにしていた叶さんが、『幻の菓子』のレシピを持って、姿を消した。そらくん家の留守を任されていたはずなのに、このままじゃ、お店がつぶれちゃうよ…。そらくんとの夢―『究極の実験』のため、わたしが、フルールを守るんだ！ユウちゃんやシュウくんたちの助けを借りてがんばるけれど、パティシエがいないアップルパイ作りは、トラブル続出で…。そらくんとのきずなが試される、決意の第５巻！小学中級から。