新編塩釜すし哲物語
ちくま文庫 う３４−１
| 出版社名 | 筑摩書房 |
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| 出版年月 | 2011年12月 |
| ISBNコード |
978-4-480-42897-4
（4-480-42897-6） |
| 税込価格 | 1,045円 |
| 頁数・縦 | ３９８Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
安くておいしい寿司をどうすれば握れるか？伊達藩の時代から続く長い歴史をもつ港町・塩釜で、すし屋を営む白幡さん一家の姿を描いた単行本刊行から１２年。大震災・津波によって大きな打撃を受けながらも復興へ向けて動き出した塩釜の人々と共に歩む白幡さん一家。震災とその後の復興へ向けての活動を追加取材し増補。 |
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| 目次 |
第１章 ヤミ市の寿司店 |