こんなにラクにできちゃうの！？　複雑な手順は一切なし！　なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　　この本で紹介するのは、“ふだんのおかず”としての洋食です。　「今晩、何にしようかな」と考えたとき、「きのうは煮魚とおひたしだったから、今日はクリームシチューにしよう」と思う、そんな料理です。　繰り返し食べても飽きることなく、野菜がたっぷり入っている。　白いご飯との相性も抜群。　そして、子どもからお年寄りまで、だれが食べても「おいしい！」と思わず声が出る。　そんな洋食です。　　　洋食――と聞いて、どんなことを思い浮かべるでしょうか？　特別な日のごちそう？　作るのが大変なわりに味はいまひとつ？　そんなイメージをお持ちでしたら、ぜひ、本書をお読みになってみてください。　　　洋食は、じつは、とっても簡単です。　複雑な手順は必要ありません。　作り方の大きな流れと勘所さえつかめば、いくらでもアレンジができて、しかも失敗せずにおいしくできる。　手を動かすのは少しでいいから、忙しいときでもラクに作れる。　料理が苦手な人でも、確実においしくできる。　そんな料理を、献立に取り入れない手はありません。　　　本書は、洋食の作り方を文章で紹介していく“読む”料理本です。　目玉焼き、オムレツから、肉や魚のソテー、グラタン、ハンバーグ、パエリア、スープにビーフシチューまで。　知っているようで知らないフライパンの使い方や、自家製スープストックのとり方も詳しく紹介。　付録として、「“レシピを見ずに”“量らずに”作るおやつ」についても収録しています。　毎日忙しいけれど、食卓で家族が喜ぶ顔が見たい――そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。