「乳酸発酵漬け」の作りおき
| 出版社名 | 文化学園文化出版局 |
|---|---|
| 出版年月 | 2017年5月 |
| ISBNコード |
978-4-579-21301-6
（4-579-21301-7） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | ７９Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
野菜、乾物、果実、肉・魚から、米みそ、豆みそ、中国の発酵調味料まで。 |
|---|---|
| 目次 |
乳酸発酵漬け（野菜を漬ける |
おすすめコメント
腸内環境を整えてくれる「乳酸発酵漬け」は、塩水に入れるだけで、野菜なら冷蔵庫で半月の保存ができ、そのまま食べても、料理にアレンジしても美味な優れもの。豆板辣醤などの発酵調味料もご紹介。