「栄養バランスのよい食事をとりましょう」とアドバイスされたものの、「なにを、どれだけ食べたらいいの？」と悩むことはありませんか。本書では、国が推奨する食事摂取基準と、女子栄養大学独自の食事調査をふまえ、１日にとりたい食品の種類と量を紹介します。おいしく、作りやすさも考慮したレシピが満載で、「どうやって食べたらいいの？」にもお答えします。

１　なにを食べたらいいの？（これがバランスのよい食事です　和風献立
こんな食品を使っています　ほか）
２　どれだけ食べたらいいの？（よく使う食品の１点（８０ｋｃａｌ）あたりの重量
第１群から第４群までを、どう組み合わせたらいいの？　ほか）
３　どうやって食べたらいいの？（和洋中バラエティ献立
肉２点分の献立　ほか）
４　四群の食事にもっとくわしくなる（４つの食品群の栄養価
和風献立の作り方　ほか）