ラウトレッジ版　食品廃棄物ハンドブック

Routledge Handbook of Food Waste

日本の食のブランド化：「名物」から「和食」まで

Branding Japanese Food

From Meibutsu to Washoku

食品・飲料と消費者行動：グローバルな視座

Consumer Behaviour in Food and Healthy Lifestyles

A Global Perspective

食品・飲料と消費者行動：グローバルな視座

Consumer Behaviour in Food and Healthy Lifestyles

A Global Perspective

ラウトレッジ版　アジアの食ハンドブック

Routledge Handbook of Food in Asia

飲食行動の学際的研究ハンドブック（全２巻）

Handbook of Eating and Drinking

Interdisciplinary Perspectives

デジタルの食の世界

Digital Food

From Paddock to Platform

デジタルの食の世界

Digital Food

From Paddock to Platform

ローヴィーガンの哲学

Raw Veganism

The Philosophy of The Human Diet

ローヴィーガンの哲学

Raw Veganism

The Philosophy of The Human Diet

アルコール世界文化史

Alcohol Flows Across Cultures

Drinking Cultures in Transnational and Comparative Perspective

長い１９世紀の薬物・アルコール中毒：英米同時代文献集成（全４巻）

Drugs, Alcohol and Addiction in the Long Nineteenth Century

ラウトレッジ版　食品廃棄物ハンドブック

Routledge Handbook of Food Waste

食と住のアイデンティティの人類学

Food Identities at Home and on the Move

Explorations at the Intersection of Food, Belonging and Dwelling

食農倫理学百科事典（第２版・全３巻）

Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics

人工肉と食の未来

Meat Planet

Artificial Flesh and the Future of Food

久野愛（京都大学）著／味覚の視覚化：ビジネスが変える食品の色

Visualizing Taste

How Business Changed the Look of What You Eat

食の社会学入門

Introducing the Sociology of Food and Eating

食の社会学入門

Introducing the Sociology of Food and Eating

有機食品文化入門

Organic Food, Farming and Culture

An Introduction